La vendimia en DO Rueda de este año 2017 ha sido de las más tempranas de la historia de la D.O. Ha comenzando el 16 de agosto con la variedad Sauvignon Blanc, variedad de ciclo vegetativo más corto que el resto. Se ha caracterizado por darse las condiciones ambientales más satisfactorias de los últimos tiempos. Con grandes contrastes de temperaturas entre el día y la noche, lo cual ayuda a mantener la calidad de la uva.
Sin embargo, en esta vendimia la recolección ha sido de un 23% menos respecto al año 2016. Esto por los 108.812.763 de kilos acogidos a la D.O. Rueda, debido a dos factores fundamentales. Por un lado, las heladas producidas a finales del mes de mayo. Por otro, también la profunda sequía experimentada en los meses de verano.
De los 83.420.637 kilos de uva recogidos, el 98,90% corresponde a uva blanca. La variedad autóctona, el Verdejo la mayoritaria con 71.057.770 kilos.
La superficie registrada para la vendimia en DO Rueda 2017 ha sido de 14.685,07 hectáreas. Con un incremento de 1.167,57 con respecto al año pasado.
Un 96% (14.097,67 has) corresponden a variedades blancas, de las cuales, el 93% (12.307,16 has.) son de Verdejo. Esto pone de manifiesto el gran apoyo y protección por la variedad autóctona.
Este año, en la vendimia en DO Rueda se han registrado 1.491 viticultores y 69 bodegas elaboradoras.
Así es la valoración del director sobre la vendimia en DO Rueda
Esto es lo que ha dicho Santiago Mora, director general de la D.O. Rueda:
“Es importante destacar los dos factores claves de la vendimia en Rueda: la mecanización y la nocturnidad. La primera permite recoger la uva en el momento óptimo de maduración. También acelerar los procesos para que la uva sufra lo menos posible en el campo mientras es trasladada a las bodegas»
«Por otro lado, el hecho de hacer prácticamente toda la vendimia nocturna nos permite mantener las cualidades organolépticas de la uva en su máxima expresión y evitar al máximo la oxidación de la uva»
«Además podemos decir que esto supone un ahorro energético en las bodegas pues la uva ya entra a unas temperaturas más bajas que por el día. De esta forma baja la energía necesaria para enfriar la uva al entrar en bodega es menor”
Gracias a las perfectas condiciones en las que se ha producido la vendimia. Así como el excelente estado sanitario de la uva de recogida de la uva y a su calidad se esperan unos vinos equilibrados. También es de gran calidad para esta cosecha 2017 que en pocos meses comenzarán a ver la luz en el mercado.
