Otra feria de quesos en Grazalema

La Asociación de Productores de Quesos de la Sierra de Cádiz Quesica celebra del 6 al 9 de abril la 1ª Feria de Productores de Queso de la Sierra de Cádiz (Quesierra), que contará con la participación de 14 queserías. Esta feria se celebra después de que Quesica declinó la invitación a participar en la feria del queso de Villaluenga celebrada del 31 de marzo al 2 de abril por el conflicto que se produjo entre las dos asociaciones y el deseo de Quesierra de reunir a todas las queserías en un único sello de calidad en forma de DOP.

En la feria se realizará un concurso de quesos en el que participarán 14 queserías con 65 quesos diferentes de la sierra gaditana que valorarán 30 jueces de reconocido prestigio nacional e internacional. Los quesos de la Sierra de Grazalema están obteniendo muchos premios tanto a nivel nacional como internacional.

Las queserías participantes en el concurso son las siguientes:
• Andazul de San José del Valle
• Granja Madrigueras de Algodonales
• Quesos Artesanos Pajarete de Villamartin
• Quesos la Abuela Agustina de Grazalema
• Quesos Montealva de Jerez de la Frontera
• La Pastora de Grazalema de Grazalema
• Quesos El Bucarito de Rota
• Agrazul de Alcalá de los Gazules
• Quesos El Bosqueño de El Bosque
• Quesos El Gazul, Alcalá de los Gazules
• Quesos de Ubrique, de Ubrique
• Quesos Puerto Carrillo de Ubrique
• Quesos Hermanos Mangana Macías de Benaocaz
• Quesos de Prado del Rey

La asociación aprovechará la feria para defender la denominación de origen protegida (DOP), un “merecido homenaje a quienes hacen posible la permanencia y proyección de este importante sector artesanal y empresarial de la Sierra de Cádiz”, afirma Quesica en un comunicado. Destaca que “la labor perseverante de los criadores es fundamental para la promoción y conservación de las razas autóctonas de cabra payoya y oveja merina de Grazalema, junto al esfuerzo de instituciones como la Diputación Provincial de Cádiz, que no ceja en su apoyo decidido al gremio quesero”.