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Etiqueta: gourmet

El tomillo: características y propiedades

Se utiliza en guisos de ternera, cordero, conejo y otros platos de caza; en estofados de carne, cocidos, caldos, sopas y salsas

El vacío, la estrella del asado argentino

El vacío es la zona de la parte baja de la costilla, donde ya no hay hueso, es decir, que se halla en lo que conocemos como falda

Chile, un país de riqueza pura

La gran variedad de pescados y mariscos con los que cuenta la costa chilena de norte a sur combina a la perfección con su gran variedad de vinos.

Balfegó y el atún rojo

La extracción de los atunes se realiza cuando hay una demanda por parte del mercado bajo la supervisión de observadores internacionales.

El sésamo: características y beneficios

El sésamo es una especia con uno de los mayores contenidos calóricos, principalmente por su gran proporción en aceite

Callos a la extremeña ‘para llevar’

El secreto de estos callos a la extremeña es que emplean productos de calidad de la tierra y bandera de su gastronomía

Vilarnau, mejor cava ecológico del año

La 9ª edición de Mundus Vini Biofach ha premiado con Medalla de Oro a Vilarnau Orgánico Brut Nature Reserva 2014, el único Cava del certamen reconocido con esta distinción.

Ilusión+, el vino con alma solidaria

Ilusión+ un proyecto con fines solidarios de venta de vino online donde cada cliente colabora con 1 o 2 euros , dependiendo del vino, para ayudar a una fundación.

La carne de mármol de Hida llega a España

Las más que exclusivas carnes japonesas, rosadas e infiltradas de grasa hasta parecer mármol, van llegando a nuestra mesa aunque sea a precio de caviar.

Haro, más allá de la capital del Rioja

Las visitas a estas bodegas de Haro, “Capital del Rioja” permiten contemplar cómo se trabaja en una tonelería y en una cubería, oficios artesanales que tienden a desaparecer, así como caminar por pasillos de “cementerios” con vinos centenarios almacenados en sus nichos.

EDITOR PICKS