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La carne de jabalí.

El jabalí es un cerdo salvaje, por lo que los sabores de ambas carnes son similares. Su alimentación basada en frutas, semillas, hierbas, raíces o bellotas, hacen que la carne de jabalí sea magra y con bajo aporte calórico.

Tiempo de caza y de carne silvestre

En otoño es época de poder disfrutar de los mejores manjares que proporciona la fauna salvaje con una carne silvestre particular. Conoce más sobre ella aquí.

¿Y si aumentamos el consumo de jabalí?

Una solución para la superpoblación de jabalíes que afecta en estos meses a zonas como Cataluña, La Rioja o Salamanca, con ejemplares incluso invadiendo cascos urbanos, podría ser el aumento del consumo de la carne de esta variedad porcina por parte de la población

EDITOR PICKS