Etiqueta: pesca

Descubre cómo Ángel Pérez fusiona el compromiso sostenible y la excelencia gastronómica en su grupo de restaurantes el Pòsit.

La pesca sostenible y responsable es importante para más del 80% de la población.

El bacalao Skrei es un pescado nómada que migra más de un millar de kilómetros por las costas noruegas alimentándose de marisco y arenque. El Skrei de Noruega se pesca cuando comienza su migración en el mar de Barents en Noruega, caracterizado por sus gélidas y cristalinas aguas, hasta las zonas de la costa norte de Noruega, donde nace. El Skrei destaca por ser un pescado con una gran musculatura.

¿Te has enterado de que la justicia europea ha tumbado el acuerdo pesquero entre la UE y Marruecos? Puede que te surjan muchas dudas...

En nueve restaurantes madrileños se celebra la semana del salmón salvaje. Una oportunidad para conocer y degustar este magnífico producto de Alaska.

Es temporada de congrio, un pescado blanco muy popular y cotizado en el mundo de la gastronomía; su pesca es muy admirada por el reto que entraña.

Es una variedad de bacalao pero con unas características que lo convierten en muy interesante y diferente. Arranca la pesca de fogonero noruego.

Arranca la temporada de pesca certificada de este producto marino. Descubre aquí por qué comer bonito del Norte, un pescado muy interesante.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado los “Premios Alimentos de España 2019”. Conoce aquí todos los que han sido reconocidos.

Con las altas temperaturas y la proliferación del fitoplancton en el mar llega la época de este pequeño manjar. Descubre los beneficios de comer sardinas.