La cava artesanal de Sant Sadurní d’Anoia presenta Vilarnau Ecológico Brut Rosado. Este es un cava innovador y singular que supone el inicio de una elaboración ecológica y encabeza la nueva imagen de la bodega. Un cava rosado ecológico imperial.
Vilarnau, un cava rosado ecológico
El nuevo cava rosado ecológico de Vilarnau está elaborado a partir de las
variedades Garnacha y Pinot Noir. Proceden de las viñas de ‘Vilarnau
d’Espiells’, certificadas desde 2015 con el sello de Viticultura Ecológica.
Esta distinción avala la apuesta de la cava por el respeto máximo de la
biodiversidad de la flora y la fauna del entorno que rodea a la localidad.
Vilarnau Rosé Delicat es un cava rosado ecológico muy intenso y con una gran complejidad aromática. En nariz ofrece aromas primarios, característicos de un cava rosado delicado. También muestra la sutileza de las violetas y las rosas en combinación con frutos rojos maduros. En boca es suave, muy cremoso, fresco y elegante.
Sus compañeros ideales son los aperitivos a base de salazones, escabeches,
recetas con tomate o pimiento asado. Además de arroces, pasta y postres
cremosos.
Cavas de Autor
La gama Vilarnau está compuesta por cinco cavas de autor que presentan una imagen renovada. Inspirada en el modernismo atemporal. Su marcada
personalidad, otorgada por largas crianzas y vocación ecológica de respeto
por el viñedo, les confieren un marcado acento gastronómico.
Vilarnau Gran Reserva Vintage, Vilarnau Brut Nature Reserva, Vilarnau Brut
Reserva, Vilarnau Brut Rosé Delicat y Vilarnau Demi Sec son las cinco
creaciones de esta cava. Es pionera en la aplicación de la viticultura
sostenible y la protección del medio ambiente.
Es una pequeña y vanguardista cava artesanal, donde la magia de la tradición y la modernidad se unen en perfecta armonía. Diseñada por el arquitecto Luis González y decorada por el prestigioso interiorista Antonio Miró, su nombre hace referencia al antiguo DOMVS (casa románica fortificada de los Vila Arnau).
Esta cava se abastece de viñedos plantados en el mismo lugar en el que los primeros propietarios cultivaban sus vides en el siglo XII. Vilarnau elabora una gama clásica de cavas y otra de autor. Además, ofrece limitadísimas producciones de una alta calidad, avalada por premios y reconocimientos nacionales e internacionales.
