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mayo 2019

Ya llega la primera edición este año de Beermad 2019 en Madrid, el mercado de la cerveza artesana que reunirá a 28 cerveceras artesanales de primer nivel en la capital. El evento se celebra el próximo fin de semana, del 17 al 19 de mayo en la zona exterior del Museo del Ferrocarril. Junto a la Asociación Madrileña de Tiendas Especializadas en Cerveza (AMTEC), se podrán degustar más de 150 estilos. Siempre acompañados por tapas o platillos de comida callejera y un entretenido programa de animación. ¡Si eres un amante de esta bebida, no te puedes perder esta cita!

Nuevo estudio el que nos llega desde el Centro de Investigación Biomédica en Red, en su área de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN). Esta vez, en relación a los alimentos ultraprocesados, que no son de los más saludables precisamente. Los investigadores han extraído unas conclusiones reveladoras sobre el efecto que provoca consumir en exceso estos productos. Existe un mayor riesgo de desarrollar depresión clínica en un futuro en las personas que los incluyen con frecuencia en su dieta. Por ejemplo, los universitarios, que suelen abusar de ellos. 

En la llamada Baviera Vasca, a unos 30 minutos de San Sebastián, nos adentramos en el Valle del Oria, en la población de Ordizia, muy cerca de Beasain. Dejamos atrás Ordizia, con unos de los mercados más antiguos del País Vasco con más de 500 años y que se sigue realizando cada miércoles. El valle es uno de los lugares donde se produce uno de los quesos más emblemáticos de la Península Ibérica. Estamos hablando del queso Idiazabal. Visitamos una quesería.

La asociación española que promueve el mayor consumo de esta hortaliza, +Brócoli, ha sustituido en la dirección al ya expresidente Luis Jiménez por Toñi Piernas Millán. Así, la nueva presidenta se convierte en la primera mujer que se pone al frente de la entidad desde que fuese creada en 2010. Durante estos años, hasta cinco dirigentes distintos se han ido sucediendo en dicho cargo. Ahora, comienza con ella una nueva etapa (2019-2021) donde el grupo buscará incrementar la internacionalización del producto. Tras adquirir protagonismo en España, el objetivo es trasladarlo a todo el mundo.

Otra temporada más llega a la capital mundial del aceite de oliva la gran feria Expoliva 2019 en Jaén. Una XIX edición que arrancará el próximo miércoles 15 de mayo y se prolongará hasta el sábado 18, reuniendo a unas 60 mil personas alrededor de uno de los grandes productos del campo. Tras una campaña oleícola 2018/2019 donde se ha igualado el récord de producción de años anteriores, este evento pretende abordar varios retos. Entre ellos, darle más internacionalidad al aceite y también exponer el tema del bajo precio en origen, problema del que mucho se ha hablado.

Nos acercamos a la mitad de mayo y ya hemos sufrido en muchas regiones de España un fuerte calor semejante al que llega cada año de junio en adelante. Los efectos negativos del cambio climático siguen notándose con mayor frecuencia, con el sofoco provocando agobios, estrés, fatiga, etc. Todos estos problemas derivados de la deshidratación por altas temperaturas nos merman en nuestro día a día. Por eso, hoy te queremos hablar de estos mejores alimentos contra el calor para que, consumiendo frutas y verduras, consigas combatirlo.

Comer bien está al alcance de todos, pero puedes cometer de manera inconsciente muchos errores desde la compra hasta la elaboración de tus platos favoritos. Diversidad de aspectos externos a los alimentos pueden influirte a la hora de adquirirlos en el mercado. Sin embargo, gracias al desarrollo de una buena inteligencia nutricional, puedes aprender a comer más sano. Del libro de la doctora Magda Carlas, se extraen algunos consejos y pautas ideales para cambiar tus hábitos alimenticios. Si quieres alimentarte de forma más saludable, solo tienes que seguir lo que te contamos aquí. 

Tenemos polémica montada en el tema de las etiquetas confusas en productos sin DO, después del caso resuelto a favor de la DOP Queso Manchego por parte del Tribunal de Justicia de la Unión Europea. Su Consejo Regulador demandó a la empresa Industrial Quesera Cuquerella por vender tres quesos con imágenes que reflejan la procedencia de una Denominación de Origen inexistente. Sin tener el sello, suponía una evocación ilícita que finalmente corroboró el TUE. Ahora, son varias las compañías con productos de DO que podrían presentar sus denuncias. Entre ellas, las del arroz o la chufa valenciana. 

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