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La primera cerveza producida a través de energía limpia y renovable ya está en la provincia de Sevilla con Guadalquibeer, una cervecera artesana que homenajea al famoso río en su nombre. Bajo esa palabra tan graciosa, digna del arte andaluz, nace una birra que también cumple los estándares de sostenible y natural. A estos dos elementos que forman parte de su esencia, se une ahora el autoconsumo fotovoltaico. Unas placas instaladas en la fábrica y proporcionadas por la compañía The South Oracle (TSO) le darán el añadido ecológico más brillante. Porque con cada rayo de sol se podrá elaborar la receta de esta joven empresa.

Después de las campanadas y la comida de las 12 uvas, llega ese momento familiar tan especial de la cena. Ese para el que hay que estar bien preparado con alguno de los cavas económicos para brindar que ofrece el mercado de los vinos espumosos. En este mes de diciembre, la revista especializada Wine & Spirits ha publicado, como cada año, su lista de las mejores de esas botellas 2019 que cuestan menos de 25 dólares. Un precio adecuado para recibir al nuevo año y en el que hay dos cavas españoles. Aquí te los presentamos junto a otras tres alternativas igual de interesantes para ese choque de copas en la Navidad 2020. ¿Con cuál de estas opciones te quedas?

Las sorprendentes creaciones de ‘birra’ por parte de empresas artesanas no dejan indiferente a nadie. Ahora, nos llega la noticia de una exclusiva cerveza de cereales Choco Krispies. Bajo el nombre de Rosita Kellogg’s, esta tipo Blonde Ale ha sido elaborada por la cervecera tarraconense La Gardenia con un claro objetivo. Porque quiere darle una segunda vida a ese arroz tostado con cacao que la famosa compañía de alimentación desecha y no utiliza para que forme parte de una fascinante bebida única. Aquí te contamos más sobre el origen de la idea, además de darte todos los detalles de esta cerveza tan atractiva. ¡Seguro que desearás probarla!

Un vino con menor cantidad de grados alcohólicos es ese que tiene una graduación más baja si se compara con otro, algo que es inquebrantable una vez han sido producidos y distribuidos. Pero eso podría cambiar ahora después de una sorprendente e innovadora creación de una startup española. Alacarte Ventures ha inventado una máquina para reducir alcohol en vino, en cualquiera, sin que pierda su calidad. El producto queda intacto tanto en sus propiedades organolépticas como en las sensoriales. Solo varía el nivel de alcohol hasta el límite deseado y, además, en unos pocos minutos. Conoce más a continuación.

Reflejar tradición y costumbres regionales en una bebida alcohólica es una filosofía que siguen muchas compañías de los mejores destilados del mundo. Ahora, ha nacido un un whisky español con cultura completamente extremeña que también se inspira en la gastronomía de la comunidad autónoma. Desde el municipio de Zarza de Granadilla, en la provincia de Cáceres, este producto está elaborado con varias maltas seleccionadas. Una nueva creación de la destilería RutaPlata que, bajo el nombre de ‘Extremeñu’, quiere colarse en el mercado. Conoce más aquí.

La D.O. Cava y el científico canadiense François Chartier -reconocido internacionalmente como el mayor experto en sabores y armonías- unen fuerzas. Todo ello se realizará para demostrar científicamente que el cava en la cocina es un vino idóneo para acompañar a los sabores del mundo y crear armonías perfectas. El objetivo es llevarlo a cabo no solo con un plato, sino con un menú completo, tanto en ocasiones especiales como en el día a día. Te contamos más a continuación.

La bodega Cuscó Berga nos presenta Moncàlcic Ancestral, un vino espumoso con método ancestral, un tipo de elaboración con mucho pasado. Está conseguido a partir de uva variedad xarel-lo 100% de viñedos propios y ecológicos. No tiene adición de sulfitos, así como de ningún otro producto. Su fermentación se ha realizado con levaduras autóctonas y tan solo con una mínima intervención por parte del elaborador. Descubre aquí más sobre esta botella, además del modo de lograrla.

En Burgos, concretamente en Adrada de Haza, un pueblo que pertenece a la comarca de Ribera del Duero, existe una también humilde bodega que elabora un vino solidario. Ya desde su diseño exterior con la imagen de un pájaro muy particular puedes hacerte una idea de cuál es su objetivo. La alondra ricotí es una especie de ave en serio peligro de extinción, que tan solo habita en ciertos páramos de España y África. Uno de ellos está en la provincia burgalesa, donde existe también una fundación que busca recuperar el hábitat natural del animal. En esta tarea, Kirios de Adrada y su propietario Jesús Lázaro colaboran a través de una botella muy especial. Con cada venta, un euro va destinado a salvar la población del exclusivo pájaro.

Ya ha llegado la mejor representación del río más famoso de Andalucía con la nueva ginebra Guadalquivir, de la empresa sevillana Puerto de Indias, cuya destilería está en el pueblo de Carmona. En una presentación en el restaurante madrileño Ramses, los actores Paco León y Amaia Salamanca se encargaron de darla a conocer. Ambos con vinculación a tierras hispalenses, expusieron una elegante botella premium inspirada en la riqueza natural de la vega del cauce fluvial que le da nombre. Incorpora unos ingredientes naturales típicos en una composición ideal extraordinaria. Conoce mejor este producto aquí.

Nuevo cierre de vendimia 2019 en otra gran Denominación de Origen de nuestro país. Esta semana le ha llegado el turno a la Cosecha Ribera del Duero, que ha registrado unas cifras históricas. Desde que arrancó la campaña allá por el 12 de septiembre hasta finales de octubre, en total se han recogido 96 millones de kilos de uva. Todos ellos en excelente estado y calidad para ofrecer próximamente unos magníficos vinos. Además, este año el Consejo Regulador puede estar orgulloso de haber estrenado la categoría de blancos gracias a la variedad Albillo mayor. Se une así a los tintos y rosados que lleva elaborando la DO en sus 37 años de historia. Conoce más del balance aquí.

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