Bio

Los amantes de los super alimentos y los productos bio pueden estar contentos de leer esta noticia del desembarco en el mercado español del batido Runakay Superfood Shake. Contiene una equilibrada combinación de ingredientes entre almendra, fruta, quinoa y dátil para lograr una bebida perfecta. Ideal en el desayuno, esta propuesta innovadora aporta energía más que suficiente para afrontar la mañana laboral, aunque también se puede tomar en cualquier momento y lugar del día. A continuación te contamos todo sobre esta novedosa alternativa eco-vegana.

Los consumidores dan cada vez más importancia a los productos naturales. La búsqueda de productos sin conservantes, estabilizantes y sin la utilización de pesticidas y herbicidas parece que condiciona mucho la decisión de compra también en el sector vinícola. Por eso, nos planteamos cómo podrían ser los vinos del futuro. Actualmente, ¿qué sucede realmente en el vino con el uso de sulfitos? ¡Descúbrelo a continuación!

La Organic Food Iberia se cerró este viernes en Madrid como la primera feria interprofesional de producto ecológico de la Península Ibérica. La cita ha constatado el crecimiento del sector desde hace años de forma sostenida tanto en producción como en consumo de productos ecológicos. A continuación te presentamos algunas de las más interesantes novedades que encontramos.

Cada vez más son los ciudadanos que apuestan por el consumo de producto ecológico. Esos alimentos orgánicos o los también llamados bio. En realidad son diferentes nombres para lo mismo. El organismo español que regula este ámbito define a estos productos de la siguiente manera: “Un sistema de producción que prescinde del uso de sustancias químicas de síntesis”. De esta forma, se pueden obtener alimentos naturales y minimizar los efectos sobre el medioambiente. Descubre aquí más sobre cómo se encuentra este sector.

En las tierras y bodegas que conforman esta Denominación de Origen Protegida del norte de la Región de Murcia pueden estar bien orgullosos de la apuesta por la sostenibilidad. Porque la zona del altiplano que ocupa la DOP Jumilla y sus vinos ecológicos es pionera en la certificación ecológica. Más de la mitad del viñedo cuenta con superficie de este tipo. Concretamente, un 97 % de las cepas que hay plantadas en el municipio gozan de dicho certificado en una clara vocación por el producto del futuro. Pero, ¿dónde está la clave que posibilita todo esto? Te la descubrimos.

Continúa la apuesta de esta firma extremeña por ofrecer unos productos más sanos y de la tierra, gracias a los nuevos embutidos ecológicos Señorío de Montanera. Del cerdo ibérico alimentado con bellotas y pastos completamente naturales nacen estos alimentos cárnicos en su nueva línea. Chorizo, lomo y salchichón forman parte del catálogo, todo ello de producción 100 % natural, sin aditivos ni conservantes. Además, cuentan con el certificado ecológico de la Unión Europea en su envase. 

Ya están aquí las primeras ‘joyas comestibles’ creadas por Juan Mari Iriarte, todo un maestro pastelero y chocolatero que innova ahora con sus bombones bañados en dorado. Producto inspirado en las puestas de sol brillantes que decoran el cielo de la cornisa francesa en Sokoa, junto al mar cantábrico. De ahí surgió esta idea, con un bombón ya patentado en la Unión Europea, algo único, extraordinario, lujoso y elaborado artesanalmente. En Ekhi Gold Chocolate nace una dulce exquisitez.

¿Te imaginas preparar una tortilla con sabor a jamón, trufa negra o queso sin utilizar ninguno de estos ingredientes directamente o como tal? Con los nuevos e innovadores huevos de sabores Koroko ya es posible. Todo gracias al invento de un joven estudiante, Cayetano Belso, fundador de la empresa alicantina que fabrica este producto. Es natural, sin aditivos ni conservantes y con un muy particular sabor. Así lo ha contado en una entrevista a EFE.

Consumir insectos en tu dieta sana y equilibrada cada vez se va tomando más en serio después de las noticias que llegan desde algunas empresas. Los grillos y larvas en alimentos de Tazebaez serán una realidad a finales del 2019. Al menos, si el proyecto Insekt Label Biotech culmina con éxito. La empresa alavesa pretende conseguir así unos productos saludables y sostenibles como pionera en el sector.

La producción ecológica de frutas, verduras, hortalizas y otros alimentos en los campos de España sigue creciendo favorablemente. A estos profesionales les afectan en menor medida las crisis que se dan, en comparación con los agricultores tradicionales. Así lo indican los últimos datos compartidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Se están apreciando mejoras continuas en el sector ecológico de la agricultura y la ganadería española. Según las recientes declaraciones del subdirector general de Calidad Diferenciada y Producción Ecológica del ministerio, Javier Maté, la rentabilidad de los productos eco está subiendo. Esto, debido a la tendencia al alza del consumo y del mercado, algo que repercute “positivamente” en los productores.

La producción ecológica, de las “mejores preparadas” para los próximos retos

A pesar de ese crecimiento rentable de los productos ecológicos todavía queda un recorrido importante hasta alcanzar “un precio justo y equitativo”. Cabe recordar que los alimentos producidos sin insecticidas, pesticidas u otros químicos suponen “mayores costes”. Por tanto, aún está pendiente ese objetivo de los precios, igual que estos profesionales asuman las reformas de la Política Agraria Común (PAC).

En ese sentido, Maté cree que la producción ecológica será de las “mejores preparadas” para “afrontar esos retos” futuros. Sobre todo, porque las próximas políticas para los agricultores y ganaderos españoles estarán marcadas por el respeto al medio ambiente. Deben seguir dándose pasos en firme hacia la sostenibilidad de los recursos del planeta. Ahí, la ecología es clave.

“Los papeles y roles de cada uno de los actores de la cadena están funcionando en este sector, que goza de mayor entendimiento e interrelación. Además, está cambiando la pretensión del productor ecológico de vender fuera de nuestro país sus productos. Esto se debe a que la industria de aquí lo ha entendido y muchas firmas importantes están ya teniendo una línea de producción ecológica”

Producción ecológica

Datos de esta ecología en España

España tiene unas dos millones de hectáreas cultivadas, según los últimos datos que se han registrado de 2017. Ese año subió tanto el porcentaje de área cultivada como el crecimiento medio anual respecto a los cinco años anteriores. Actualmente, el 8,2 % de la superficie agraria útil en nuestro país está dedicada a la producción ecológica. 

Con todo eso, España es el primer país en superficie ecológica de la Unión Europea y el quinto del mundo. Conviene seguir estando a la cabeza e intentar que el sector siga sumando éxitos.

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