Dulces y pasteles

De pastelería tradicional, en pequeñas tarrinas individuales y congelados, los postres veganos La Veggisserie son unas delicias destacadas dentro de la línea gourmet de la marca. Los chefs pasteleros Audrey y Timothée Debièvre Hellio, expertos en catering también, los elaboran tanto para restaurantes como para disfrutar en tu propia casa. Las diversas alternativas que te ofrecen contienen ingredientes naturales entre frutas y frutos secos. Conoce aquí mejor estos dulces que tienen un importante prestigio.

En los países europeos se quiere seguir combatiendo problemas relacionados con la salud de los ciudadanos y, uno de ellos está directamente vinculado a la alimentación. Por eso, la Comisión Europea adoptó el pasado miércoles 24 de abril una nueva regulación que afectará a las grasas trans. Esas artificiales que están en cantidad de productos de bollería, entre pasteles, dulces o bollos, pero también en bolsas de patatas fritas o similares. Dentro de dos años, esta norma estará activa en todo el mercado de la UE. Estipula que las grasas estén tan solo en 2 gramos por cada 100 de alimento.

Estamos ya en plenas fechas de Pascua y cada región española prepara los tradicionales dulces típicos de Semana Santa, esos que endulzan los paladares siguiendo la costumbre católica de antaño. La religión establecía el hecho penitencial de no comer carne e incluso permanecer en ayunas los días más santos. No obstante, con el paso del tiempo esa prohibición religiosa se fue perdiendo. Con ella, no sucedió así respecto al dulce o producto azucarado que se consumía en sustitución de las carnes. Era necesario aguantar todo el día con energía suficiente, la aportada por aquellos manjares. 

El mes de abril en la capital del Segura es sinónimo de festejos, alegría y colorido con sus tradicionales Fiestas de Primavera. Pero este año 2019 se ha empezado el mes con el estrenado concurso pastel de carne en Murcia. Un evento con el que las autoridades quieren poner en valor un producto típico de la gastronomía murciana. Así, tras anunciarse la inscripción a la cita a inicio de marzo, este miércoles 3 ya se ha celebrado la cata experta para escoger al mejor entre todos los pasteles de carne.

La tecnología en tres dimensiones ha llegado también al mundo de la alimentación con este novedoso producto: Angel Cake. El grupo Dulcesol, fabricante de diversas categorías de alimentos, se ha estrenado en este campo gracias a este bizcocho. Está conseguido con un sistema innovador de tecnología 3D disruptiva patentado por la propia compañía. Es el primer ‘pastelito’ de nuestro país que se obtiene así. ¿Quieres saber un poco más sobre él? 

Mientras en España se festeja este martes 5 de marzo la fiesta del Carnaval, en otros países como Estados Unidos o Reino Unido es un dulce quien tiene protagonismo. Utilizado, sobre todo, en los potentes desayunos que son tan populares en la cultura americana y el país británico, este producto es muy fácil de elaborar en tu casa. Por eso, a continuación te dejamos una pequeña pero exquisita receta de pancake o tortitas americanas.

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