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Frutas y Verduras

Frutas y Verduras, Salsas

Una empresa catalana ha conseguido cultivar el ya conocido como el wasabi del Montseny, una planta típica de Japón, donde nace de forma salvaje en las altas montañas junto a cauces fluviales. Esta materia prima natural se usa para conseguir una salsa o pasta verde, que también lleva rábano picante y mostaza, para añadir la combinación de sabor a diversidad de platos japoneses. Aquí en España, desde hace muy poco, los dos fundadores de Yamaaoi reproducen este cultivo en una finca de Viladrau. Te contamos más sobre este wasabi del Mediterráneo.

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La lúcuma es el fruto del árbol del lúcumo, un árbol originario de la zona andina de Perú. En algunos países de la zona se le conoce como mamón. Es un árbol muy poco exigente en la calidad de la tierra, rústico y muy adaptable a sequías. En el país latino se conoció como el oro o fruta de los Incas. Esto se debe a que, además de ser una fruta de un sabor muy característico y dulce, se le atribuyen muchas propiedades medicinales. ¡Conoce más sobre ella aquí!

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Grandes Productos en Perú

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

La gastronomía del país sudamericano conmemora a uno de sus alimentos más preciados en el Día Nacional de la Papa en Perú, todos los 30 de mayo desde el 2005. Su origen se remonta a más de 8000 años en los Andes, pero actualmente es un producto muy popular a nivel mundial. Por su alto valor nutricional y también la versatilidad que permite añadirla a numerosos platos. Conoce aquí por qué se celebra este evento, cuáles son los beneficios de este tubérculo y más. 

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La Mesa Nacional de Frutos Secos donde participan varias asociaciones y cooperativas agrícolas españolas ya ha celebrado el primer aforo para la previsión de la campaña de almendra 2019. Al igual que sucedió el pasado año, de momento, se ha calificado de “récord” la producción de esta temporada. Alcanzará las 62.568 toneladas de almendra grano “de alta calidad”, a pesar de que en algunas comunidades autónomas han descendido las cifras debido a la mala meteorología. Te contamos más datos extraídos de EFEAgro. 

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En este 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Nutrición y queremos aprovechar para hablarte de las mejores dietas y operación bikini que tan de moda se pone en estas fechas próximas al verano. Son muchas personas las que desean adoptar una figura ideal para lucir el cuerpo durante las vacaciones. Sin embargo, existen gran cantidad de métodos en la busca de ese objetivo veraniego. Precisamente en relación a esto segundo, escoger la alimentación adecuada resulta determinante tanto por motivos de salud como por logros particulares. ¿Cuánto sabes de todo esto?

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Ya es tiempo de empezar a disfrutar del melón y la sandía en España, mientras que en Japón se divierten subastando esos productos agrícolas que marcan el inicio de temporada. Entre ellos, están los melones cantalupo, característicos por su pulpa naranja y sabor muy dulce. Bien, pues dos de estos preciados manjares alcanzaron el pasado viernes 24 de mayo unas cifra estratosférica. Fue en la localidad de Yubari, ubicada en la isla septentrional japonesa de Hokkaido. Su precio: 40.800 euros. ¿Quieres saber más sobre esta tradición del país nipón? 

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Un proyecto universitario, concretamente de unas alumnas de la Universitat de Barcelona (UB) se ha alzado como ganador del producto alimentario más innovador. Lo ha hecho en los Premios Ecotrophelia 2019, donde unos palillos de maíz comestibles han cautivado a los jueces. Uniendo innovación con un interesante criterio medioambiental, el denominado Mr. Pinx tiene un claro objetivo. Te lo contamos a continuación, al igual que los otros ganadores con sus originales productos, que se han dado a conocer en un acto del municipio barcelonés Sant Fruitós de Bages.

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Desde que arrancó la temporada de recolecta de la cereza con las variedades más tempranas, en el valle más famoso de Extremadura ya están listas las cerezas certificadas del Jerte. El Consejo Regulador DOP Cereza del Jerte ha certificado esas procedentes de la variedad Navalinda. Son las únicas con péndulo de la zona y estarán disponibles en el mercado en breves. Mientras tanto, continuará una campaña que está siendo “regular”, según el propio presidente de la Denominación de Origen. 

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Procedente del nopal o la hoja de la chumbera, los llamados higos chumbos fueron originarios de Centroamérica, pero se expandieron por todo el mundo. Aquí en España, llegaron particularmente encontrando su clima idóneo en el Mediterráneo español, sobre todo en las tierras más áridas. Sigue incrementándose su cultivo debido a la gran adaptación que tiene a la zona. Esta planta de la familia de las Cactáceas necesita poca agua, justo lo que caracteriza al sureste peninsular. En cuanto al fruto, a continuación te contamos más sobre él y sus interesantes aportes nutricionales.

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La asociación española que promueve el mayor consumo de esta hortaliza, +Brócoli, ha sustituido en la dirección al ya expresidente Luis Jiménez por Toñi Piernas Millán. Así, la nueva presidenta se convierte en la primera mujer que se pone al frente de la entidad desde que fuese creada en 2010. Durante estos años, hasta cinco dirigentes distintos se han ido sucediendo en dicho cargo. Ahora, comienza con ella una nueva etapa (2019-2021) donde el grupo buscará incrementar la internacionalización del producto. Tras adquirir protagonismo en España, el objetivo es trasladarlo a todo el mundo.

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