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Quesos y lácteos

Variedades y tipos de quesos hay muchísimos, así como de marcas o queserías que los comercializan. Elegir el mejor, el que más te gusta o encaja con tus habituales aperitivos y elaboraciones culinarias no es tarea sencilla, por eso aquí te presentamos una lista con los mejores quesos de Mercadona. Porque este supermercado tan popular tiene una oferta interesante entre cantidad de estos productos. Sin embargo, unos son más recomendables que otros, en función de lo saludable que sean o la calidad que atesoren. ¿Sabes de qué quesos estamos hablando? ¡Descúbrelos a continuación!

En la llamada Baviera Vasca, a unos 30 minutos de San Sebastián, nos adentramos en el Valle del Oria, en la población de Ordizia, muy cerca de Beasain. Dejamos atrás Ordizia, con unos de los mercados más antiguos del País Vasco con más de 500 años y que se sigue realizando cada miércoles. El valle es uno de los lugares donde se produce uno de los quesos más emblemáticos de la Península Ibérica. Estamos hablando del queso Idiazabal. Visitamos una quesería.

Tenemos polémica montada en el tema de las etiquetas confusas en productos sin DO, después del caso resuelto a favor de la DOP Queso Manchego por parte del Tribunal de Justicia de la Unión Europea. Su Consejo Regulador demandó a la empresa Industrial Quesera Cuquerella por vender tres quesos con imágenes que reflejan la procedencia de una Denominación de Origen inexistente. Sin tener el sello, suponía una evocación ilícita que finalmente corroboró el TUE. Ahora, son varias las compañías con productos de DO que podrían presentar sus denuncias. Entre ellas, las del arroz o la chufa valenciana. 

El grupo Pascual ha presentado esta mañana su marco ‘Pascual Aporta’, para la integración de la gestión responsable en el negocio. Esta iniciativa aúna todos los programas que viene desarrollando la compañía. Se basa en torno a los tres territorios desde los que quieren aportar valor a la sociedad: Bienestar, Desarrollo y Medioambiente. Está promovido junto a sus otras marcas Bezoya, Bifrutas, Vivesoy, Mocay Caffè, The Goods y La Quinta Grupo Inmobiliario.

Todos esos ganaderos españoles que lo están pasando mal para llegar a fin de mes porque no reciben un precio justo por la leche que producen y venden ahora podrían salir adelante. De Francia ya llega a nuestro país una iniciativa llevada a cabo por C’est qui le Patron ?!. La idea es que el ganadero español obtenga hasta un 40 % más en origen de esa leche elaborada, apuntan los creadores. Estos bricks se han presentado este miércoles 24 de abril junto al proyecto, que cuenta con la colaboración de COAG. La impulsora en España es Annaïck Locqueneux. 

¿Te imaginas preparar una tortilla con sabor a jamón, trufa negra o queso sin utilizar ninguno de estos ingredientes directamente o como tal? Con los nuevos e innovadores huevos de sabores Koroko ya es posible. Todo gracias al invento de un joven estudiante, Cayetano Belso, fundador de la empresa alicantina que fabrica este producto. Es natural, sin aditivos ni conservantes y con un muy particular sabor. Así lo ha contado en una entrevista a EFE.

Canarias está de celebración estos dos primeros días de abril y nada menos que con uno de sus productos característicos como protagonista. El Foro Internacional del Queso 2019 está reuniendo en la isla de Gran Canaria a chefs reconocidos con estrella Michelín. Entre ellos, Joan Roca es uno de los más aclamados por los visitantes tanto lugareños como de fuera. Entre este 1 y 2 de abril, enseñan cómo cocinar o preparar deliciosas recetas con queso canario. Además de las catas, clases magistrales, degustaciones y debates organizados.

Este 27 de marzo se festeja el Día Internacional del Queso 2019 y para todos aquellos consumidores habituales de este gran producto le vamos a sorprender. Empezando por la palabra con la que se les denomina a los más queseros, pasando por el lugar de su nacimiento e incluso abordando esos exclusivos. En general, hoy en Grandes Productos te ofrecemos estas curiosidades para amantes del queso. ¿Te animas a descubrirlas? ¡Sigue leyendo!

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