Juvé & Camps: cuarta vendimia ecológica

Juvé & Camps

Juvé & Camps ha comenzado su cuarta vendimia ecológica afianzando su experiencia en el desarrollo de vinos y cavas ecológicos. También incorporando la agricultura de precisión gracias a la teledetección.

Uso de drones para conocer datos de la viña

Funciona mediante  mediante fotografías realizadas por drones, que permiten conocer detalles muy concretos de la situación de la vid. Desde el estado sanitario de cada una de las variedades hasta los niveles de agua. Esta técnica permite conseguir una agricultura de mayor calidad. Así es capaz de complementar las nuevas tecnologías con los procesos más tradicionales.

Por tanto, la teledetección permite realizar análisis por parcelas favoreciendo así la toma de decisiones más precisas para una vendimia óptima.

Características de esta cosecha de Juvé & Camps

La añada 2018 está marcada por unas altas precipitaciones desde el invierno hasta inicios de la primavera. Ha conseguido una maduración más pausada respecto a vendimias anteriores. También ha mantenido así los parámetros de calidad de las uvas. La influencia de las lluvias ha potenciado un equilibrio entre el grado y la acidez. Esperan obtener una añada excepcional para vinos y cavas de largas crianzas.

Desde la cosecha de 2015, los cavas y vinos de Juvé & Camps son 100% ecológicos. Fruto de la primera vendimia sostenible realizada ese mismo año tras un proceso de reconversión de los viñedos que duró 3 años. La apuesta de la bodega está en la mejora de calidad de sus vinos y cavas. Esto les ha llevado a una producción sostenible que respeta el medio ambiente. Desde la recogida de la uva hasta el prensado, Juvé & Camps protege y cuida cada una de las variedades. Así, garantiza la máxima expresión de sus vinos y cavas.

Juvé & Camps, líder en elaboración de Cava Gran Reserva

Juvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès. También una de las más reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad del mundo. Por tanto, es líder en elaboración de Cava Gran Reserva.

Presidida por Joan Juvé, la familia lleva siglos dedicada a la viticultura. Cuentan con 271 hectáreas de viñedo cultivadas de forma 100% ecológica. Además, en sus cavas subterráneas de la bodega de Sant Sadurní d’Anoia nacen marcas como Juvé & Camps La Capella o Gran Juvé & Camps.

También las Milesimé, Milesimé Rosé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Essential, Reserva Cinta Púrpura, Nectar Blanc y el Brut Rosé.

Por otro lado, en la modernísima bodega de elaboración en Espiells se obtienen los vinos base cava y se elaboran los vinos blancos. Estos son los Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé y los tintos Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes. En definitiva, un vino de autor para guardar elaborado en homenaje al fundador de la bodega.

Si quieres conocer más sobre esta familia vitinicultora, solo tienes que pinchar en su web Juve y Camps.