Culturas como la mexicana y la tailandesa siempre han sido conocidas por el uso del picante en sus preparaciones gastronómicas. Gracias a la globalización y el intercambio cultural nuestros hábitos alimenticios tienen cada vez más influencia internacional. Por eso, este elemento ya llega a las cocinas de todo el mundo. Hay quienes lo aman, hay quienes lo odian y hay otros que tienen sus dudas con respecto a su uso. En este artículo queremos contarte algunos de los mitos y verdades de la comida picante.
1 – Mito: comer comida picante puede traer problemas de corazón
Verdad: ¡Mentira! Comer picante mejora la circulación y combate la inflamación de las arterias, ya que contiene vitaminas A y C que ayudan a fortalecer las paredes arteriales. Incluso en algunos casos se recomienda para ayudar a reducir las enfermedades cardiovasculares.
2 – Mito: la comida picante ayuda a adelgazar
Verdad: Este mito es cierto, ya que consumir comida picante aumenta nuestra temperatura corporal y activa la sudoración. Esto contribuye a que aumente nuestro metabolismo y quememos calorías más rápido.
3 – Mito: el picante ayuda a aliviar la gripe y el resfriado
Verdad: Pues sí, este mito es real, los alimentos picantes contienen un antioxidante llamado capsaicina, que ayuda a equilibrar la temperatura del cuerpo en caso de calentura. De esta forma, se contribuye a que se abran los vasos respiratorios cuando tenemos congestión, sinusitis o cualquier afección del sistema respiratorio como la bronquitis o el asma.
4 – Mito: el picante puede causar úlceras y problemas digestivos
Verdad: Este mito tiene parte de verdad y de mentira. Por un lado, es cierto que el consumo de picante en exceso puede traer problemas digestivos y cuando tenemos problemas estomacales no debemos consumirlo. De todas formas, también hay estudios que demuestran que el picante contribuye a una buena digestión porque aumenta la secreción de clorhídrico y de mucosa en el estómago, además, de eliminar bacterias.
5 – Mito: consumir comida picante te hace más feliz
Verdad: ¡Cierto! Los alimentos picantes tienen muchas propiedades, una de ellas es que nos ayuda a conciliar mejor el sueño permitiéndonos descansar mucho mejor. La razón es que estimula las endorfinas, así que al despertarnos tendremos más energía y nos sentiremos más felices.
Ahora que conoces estos mitos y verdades de la comida picante, ¿se te antoja algún plato que sea así? Las salsas y los aderezos siempre son un buen complemento. Es una forma deliciosa de incluir el picante en tu dieta alimenticia. Te aconsejamos las salsas de Exotic Food que con sus exquisitos sabores que te transporta directamente a Tailandia. En Delisur Europa queremos poner el mundo en tu mesa.
