Sigue durante estos días el 32º Salón de Gourmets 2018 en Madrid en el que se presentan novedades de productos. Hoy os presentamos las siguientes:

Carne de cangrejo azul

Esta carne de cangrejo azul (Portunus Pelagicus) de color blanco y muy exquisita proviene en su mayoría de Filipinas así como de grandes zonas del sudeste asiático donde es capturado de forma artesanal, pasteurizado y enlatado para su consumo. Aunque en España no es muy conocida, se consume y aprecia mucho en Estados Unidos, donde forma parte de algunas recetas de pescado. Actualmente está empezando a tener presencia en España de la mano de la empresa Boss.

www.twintailsseadfoof.com

Wise Nature

Esta empresa de origen valenciano nos presenta dos productos que son, como todos sus productos, vegetarianos, ecológicos y con sabor. El Chiaviar es una chía macerada con algas de Galicia y limón natural, tiene un aspecto de caviar y un sabor marino perfecto para usarlo como salsa de ensaladas. Curccumel es una salsa preparada a base de cúrcuma, pimienta, canela y miel perfecta para realzar los platos de verduras, ensaladas y adobos.

www.wisenature.eco

Aceites Oleomile

La característica de estos aceites es que están elaborados con olivos de la variedad Farga milenarios y actualmente protegidos por ley como monumentos vivos. De ellos se extraen cuidadosamente y de forma controlada las aceitunas que producirán aceites procedentes de olivos de 500 años, de más de mil años y de más de 2000 años. Son tres productos de lujo a base de un aceite elegante en el que la historia y la experiencia son tan importantes como este oro líquido.

www.oleomile.es

Siderit

La destilería cántabra Siderit nos sorprende con tres ginebras excepcionales y de edición limitada y envejecidas en barricas. Una de ellas es envejecida 48 meses en barrica de roble de Jerez, otra es envejecida tres meses en barrica de ron y una tercera es envejecida once meses en barrica de enebro. Son tres ginebras muy especiales para los amantes de este destilado que descubrirán un aroma y sabor especial.

www.destileriasiderit.com