Nueva norma para la miel en España

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ultima la actualización de la nueva norma para la miel. El objetivo de ésta es aportar mayor transparencia. Así, mejorará la información que se ofrece a los ciudadanos sobre el origen de este producto.

De esta forma el ministerio español atiende a una demanda de consumidores. También del sector apícola y distintas administraciones públicas. Todas las partes involucradas solicitaban mayor claridad sobre el origen de la miel. Todo ello en un sector donde España es uno de los principales artífices del comercio europeo.

Mayor transparencia en el etiquetado

Esta novedad supone un avance en la información sobre el origen de este producto. Hasta ahora sólo se indicaba de manera genérica. Los términos utilizados eran “mieles originarias de la UE o no UE”. A partir de ahora se va a exigir que, de manera pormenorizada, se indiquen los países de procedencia. Además, en el caso de las mezclas de miel de distinta procedencia, se deberá indicar el porcentaje que cada país aporta en la composición final.

Asimismo, la nueva norma para la miel establecerá la obligatoriedad de incluir en el etiquetado la mención “miel tratada con calor”. Será en todas las mieles sometidas a un tratamiento térmico superior a los 45º C.

Otro de los cambios relevantes del proyecto es el de poder emplear la mención voluntaria “obtenidas en frío”. Será en el caso de aquellas mieles que no han sido sometidas a un tratamiento térmico. Así en ninguna de las fases de obtención o preparación.

La nueva norma para la miel, en transición

De igual forma, la norma contempla otorgar un periodo transitorio de 18 meses. Todo ello para comercializar las existencias de productos envasados, comercializados y etiquetados que no cumplan estas nuevas exigencias. Gracias a esto se facilitará la transición a este nuevo modelo de etiquetado.

El sector espera que con esta norma y su mayor información al consumidor se puedan evitar fraudes con productos comercializados como miel o en su origen.

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