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Bienvenido a Grandes Productos Gourmet, tu medio especializado en todo tipo de noticias e información sobre el sector agroalimentario y gastronómico. Te ofrecemos la mejor actualidad en agricultura, al tiempo que te presentamos las principales novedades de cualquier producto. Desde alimentos cárnicos hasta ecológicos, pasando por bebidas tan populares como el vino o la cerveza. ¡Descubre, además de productos gourmet, otros servicios de utilidad como recetas o Gastro Turismo!

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La lúcuma es el fruto del árbol del lúcumo, un árbol originario de la zona andina de Perú. En algunos países de la zona se le conoce como mamón. Es un árbol muy poco exigente en la calidad de la tierra, rústico y muy adaptable a sequías. En el país latino se conoció como el oro o fruta de los Incas. Esto se debe a que, además de ser una fruta de un sabor muy característico y dulce, se le atribuyen muchas propiedades medicinales. ¡Conoce más sobre ella aquí!

Cada vez más son los ciudadanos que apuestan por el consumo de producto ecológico. Esos alimentos orgánicos o los también llamados bio. En realidad son diferentes nombres para lo mismo. El organismo español que regula este ámbito define a estos productos de la siguiente manera: “Un sistema de producción que prescinde del uso de sustancias químicas de síntesis”. De esta forma, se pueden obtener alimentos naturales y minimizar los efectos sobre el medioambiente. Descubre aquí más sobre cómo se encuentra este sector.

El volumen de producción de cerveza artesanal alcanzó los 240.000 hectolitros en 2018. Esto supuso un incremento del 33% respecto al ejercicio anterior. En abril de 2019 operaban en España 522 cerveceras artesanas, frente a las 511 de un año antes y las 444 de mayo de 2016. Cataluña continúa liderando este sector que no deja de crecer con cada vez más consumidores amantes.

La Bodega Hiruzta, la única bodega de Hondarribia y sus txakolis, pasan por uno de sus mejores momentos. Ayer en Kursaal se le hizo entrega de los Premios “Euskadi” de Gastronomía 2018. Los premios propios de la Academia Vasca de Gastronomía. De esta forma se le entregó el “Manuel Llano Gorostiza 2018”, que reconoce a las entidades y personas que apuestan por fomentar la cultura del vino. Descubre a continuación el motivo de este reconocimiento.

El Consejo Regulador modificó el pasado viernes la regulación de los requisitos mínimos a cumplir por los etiquetados de los vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Con esta regularización de nuevas indicaciones de métodos de elaboración y de viñedos, el etiquetado de Rioja mejora su tradicional guía. Todo ello con el objetivo de ofrecer una mayor y fiable información al consumidor sobre el origen del producto.

Juvé & Camps presenta la primera añada con certificación ecológica de su aclamado monovarietal de pinot noir, Blanc de Noirs 2015. Esta cosecha supone un punto de inflexión para la bodega, mostrando el resultado de años de reconversión de sus propios viñedos. Descubre cómo es este vino a continuación, con sus características.

En las tierras y bodegas que conforman esta Denominación de Origen Protegida del norte de la Región de Murcia pueden estar bien orgullosos de la apuesta por la sostenibilidad. Porque la zona del altiplano que ocupa la DOP Jumilla y sus vinos ecológicos es pionera en la certificación ecológica. Más de la mitad del viñedo cuenta con superficie de este tipo. Concretamente, un 97 % de las cepas que hay plantadas en el municipio gozan de dicho certificado en una clara vocación por el producto del futuro. Pero, ¿dónde está la clave que posibilita todo esto? Te la descubrimos.

Ya podemos decir que existe la tortilla más larga del mundo y el honor es del grupo español empresarial de alimentación Palacios. El pasado 30 de mayo reunió en Getafe unas 1176 unidades de este producto para formar una línea de 21o metros que cumplía con los requisitos. Así, este logro se suma al de 2014, cuando también España entró en el Libro Guinness de los Récords con el cocinado de la tortilla más grande del planeta. Fue del chef Senén González.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen ha emitido su nota final de la añada 2018 en DO Navarra, de la que han salido buenos vinos tintos, blancos y rosados. De nuevo, las botellas que saldrán al mercado serán una delicia para el paladar de los amantes del buen vino. Porque, a pesar de una meteorología complicada, los profesionales han podido repetir los resultados de la anterior campaña. Aunque con algunas diferencias desde la perspectiva enológica, al final los expertos han podido catar unos “excelentes vinos”. ¡Te explicamos más a continuación!

Grandes Productos en Perú

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

La gastronomía del país sudamericano conmemora a uno de sus alimentos más preciados en el Día Nacional de la Papa en Perú, todos los 30 de mayo desde el 2005. Su origen se remonta a más de 8000 años en los Andes, pero actualmente es un producto muy popular a nivel mundial. Por su alto valor nutricional y también la versatilidad que permite añadirla a numerosos platos. Conoce aquí por qué se celebra este evento, cuáles son los beneficios de este tubérculo y más. 

La Mesa Nacional de Frutos Secos donde participan varias asociaciones y cooperativas agrícolas españolas ya ha celebrado el primer aforo para la previsión de la campaña de almendra 2019. Al igual que sucedió el pasado año, de momento, se ha calificado de “récord” la producción de esta temporada. Alcanzará las 62.568 toneladas de almendra grano “de alta calidad”, a pesar de que en algunas comunidades autónomas han descendido las cifras debido a la mala meteorología. Te contamos más datos extraídos de EFEAgro. 

Variedades y tipos de quesos hay muchísimos, así como de marcas o queserías que los comercializan. Elegir el mejor, el que más te gusta o encaja con tus habituales aperitivos y elaboraciones culinarias no es tarea sencilla, por eso aquí te presentamos una lista con los mejores quesos de Mercadona. Porque este supermercado tan popular tiene una oferta interesante entre cantidad de estos productos. Sin embargo, unos son más recomendables que otros, en función de lo saludable que sean o la calidad que atesoren. ¿Sabes de qué quesos estamos hablando? ¡Descúbrelos a continuación!

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Conoce los mejores artículos de productos gourmet redactados por especialistas en la materia, dentro de la sección Zona de Expertos. Consulta también ya las próximas citas gastronómicas que se celebran cada mes en España, dentro de Gastro Eventos.

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