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Bienvenido a Grandes Productos Gourmet, tu medio especializado en todo tipo de noticias e información sobre el sector agroalimentario y gastronómico. Te ofrecemos la mejor actualidad en agricultura, al tiempo que te presentamos las principales novedades de cualquier producto. Desde alimentos cárnicos hasta ecológicos, pasando por bebidas tan populares como el vino o la cerveza. ¡Descubre, además de productos gourmet, otros servicios de utilidad como recetas o Gastro Turismo!

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La chimichanga es un plato consumido mayor y regularmente en el Norte de México. Es uno de las comidas típicas del estado de Sonora y Sinaloa. Existen muchos rellenos para ella: habas, frijoles, arroz, pollo, carne deshebrada, tocino o papas con chorizo. En este plato nunca puede faltar el queso. Descubre aquí algunas curiosidades y cómo se prepara.

Catas, maridajes, degustaciones y música fueron protagonistas en el Tercer Festival de la Cerveza Artesana de Bullas, pequeña localidad de la provincia de Murcia. Después de una buena acogida en las dos ediciones de años atrás, hasta ocho elaboradores de birra acudieron. Procedentes de diversos puntos de la región murciana, ofrecieron sus atractivas producciones cerveceras. La cita tuvo lugar en el Centro Juvenil La Almazara desde el viernes 9 hasta el domingo 11 de agosto, reuniendo a los amantes de todo tipo de estas bebidas artesanales. En Grandes Productos Gourmet pudimos asistir en vivo al evento.

En el suroeste de América Latina descubrimos al hermoso Chile y su variedad gastronómica. Un país ubicado a lo largo de la costa, en constante desarrollo y crecimiento tanto económico como social e incluso culinario. Sin duda alguna, además de su costa con el particular olor a mar y sus excepcionales paisajes, tienes su deliciosa gastronomía. Ésta, con su gran variedad de productos o elaboraciones no deja de sorprender. ¿Quieres conocer sus platos?

Gracias a su gran sabor y alta calidad, la miel Salvaxe ecológica con origen Bierzo, producida concretamente en la localidad Vega de Espinareda (León), ha obtenido reconocimiento. Ha sido en los conocidos como ‘Oscars’ de la gastronomía a nivel mundial. Unos Great Taste Adwards en los que los expertos han otorgado cinco estrellas al producto berciano. Por lo ya mencionado y por sus sensaciones e incluso aromas particulares que ofrece en la cata.

El cambio climático sigue siendo un quebradero de cabeza para el planeta y en uno de los objetivos del Acuerdo de París 2050 está implicado el hecho de reducir el consumo cárnico. Así se ha aconsejado desde la Organización de las Naciones Unidas (ONU), tras conocerse el pasado jueves un informe base para las negociaciones futuras. Se deben adoptar nuevos hábitos de alimentación, ya que es una de las soluciones comprobadas para detener las consecuencias del calentamiento global. Pero, ¿por qué se debe comer menos carne?

Con el grave problema de la contaminación de los océanos por el vertido de plásticos cada vez más preocupante en todo el planeta, NEA y su agua sostenible quiere ser una solución. Porque esta marca innovadora del líquido más importante para el ser humano utiliza un envase totalmente distinto. En latas de aluminio reciclable e incluso 100 % libre de BPA, su contenido de 33 centilitros procede del manantial de Galea, en Siero (Asturias). Así se presenta ya en nuestro país esta bebida respetuosa con el medio ambiente.

Escribe: Mónica Uriel. Periodista

Primer exportador de cacao fino de aroma, la variedad de mayor calidad del mundo, y cuna de este producto. Según estudios recientes, el chocolate de Ecuador se posiciona bien alto, acumulando incluso premios internacionales. Además de haber aumentado su producción. Algo que le hace vivir un nuevo ‘boom cacaotero’. Descubre más a continuación aquí.

La revolución en el sector alimentario y concretamente el cárnico que está suponiendo el auge cada vez mayor de los productos vegetales en detrimento de las carnes es todo un reto empresarial. Por eso, algunas compañías e incluso gigantes del mercado porcino como Vall Companys quieren subirse al carro de lo vegano. Los alimentos ricos en proteína vegetal están a la moda, así que llega a España ya la hamburguesa Beyond Meat, una marca estadounidense. Pero que será distribuida por la empresa Zyrcular Foods, creada por la familia leridana.

No resulta sencillo entre tanta variedad gastronómica, reducir la lista de los mejores platos y los más típicos de Ecuador. Pero aquí te presentamos estos cuatro platos de la gastronomía ecuatoriana para que conozcas unas elaboraciones que cautivan al paladar. Gracias a su sabor y color ¿Y por qué no acompañarlas de bebidas típicas? Descubre todo aquí.

Este es un trastorno que afecta ya a 1.270 millones de personas en todo el mundo, pero que se vuelve más problemático si aún cabe para los que se dedican al mundo culinario. Es el caso de algunos cocineros como Grant Achatz y Oriol Blanes, quienes deben convivir en su trabajo en la cocina con ello. Porque la pérdida del gusto implica ser incapaz de saborear los alimentos y elaboraciones de mezcla de ingredientes. Una tarea que es imprescindible para conseguir excelentes platos. Entonces, ¿cómo pueden solucionar este hándicap?

Un enorme plato de madera de pino con 5, 37 metros de diámetro y relleno de pequeños trozos del molusco marino más popular de Galicia ha vuelto a sorprender también este verano. Porque una gigantesca tapa de pulpo que batió un récord ya el último año, se ha elaborado de nuevo el pasado martes 6 de agosto. Ha sido en la localidad orensana de O Carballiño, con hasta 500 kilos del cefalópodo. La Asociación de pulpeiras de Arcos se encargó de trocear y completar el plato en menos de doce minutos. Algo que nadie más en el mundo ha conseguido.

Buenos Aires ofrece numerosas posibilidades para probar las mejores etiquetas de distintas regiones del país en ambientes modernos y con gran servicio. Aquí te dejamos un breve recorrido para fans de Baco, a través de los denominados Wine Bars. Si visitas solo la capital argentina y  no pasas por las provincias productoras de vino como Mendoza o Salta, no te preocupes. Lo mejor es disfrutar de un recorrido atractivo por esta lista de establecimientos. Entonces, ¿dónde ir por una copa de buen vino argentino? Conoce esta breve selección, aunque haya más.

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¿Buscas un producto muy concreto? ¿Cuál es la mejor tienda especializada para conseguirlo y dónde está? Pásate ya por nuestro Gastro Market. Encuentra también en nuestra lista de Restaurantes Especializados en un plato o productos gourmet concretos, tu destino ideal para desayunar, comer o cenar ese manjar tan apetitoso.

Por último, tu mundo gastrolover continúa en Catatur. Accede a la web y descarga tu aplicación móvil para tener al alcance de tus dedos una gran variedad de visitas a elaboradores, allí donde disfrutar de las más exquisitas e interesantes experiencias gastronómicas. 

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