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Bienvenido a Grandes Productos Gourmet, tu medio especializado en todo tipo de noticias e información sobre el sector agroalimentario y gastronómico. Te ofrecemos la mejor actualidad en agricultura, al tiempo que te presentamos las principales novedades de cualquier producto. Desde alimentos cárnicos hasta ecológicos, pasando por bebidas tan populares como el vino o la cerveza. ¡Descubre, además de productos gourmet, otros servicios de utilidad como recetas o Gastro Turismo!

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En la línea que cada vez demandan más consumidores amantes de lo natural, la compañía suiza de alimentos y bebidas sigue respondiendo a la petición con su tercer producto así. Se trata de PB Triple Play, la completa hamburguesa vegetal Nestlé 100 % con ingredientes naturales, una alternativa que incluso imita al bacon y queso tradicional. Descubre cómo es aquí. Después de ya haberte contado la opción vegetariana que lanzó al mercado la marca Beyond Meat, llega una interesante competidora que quiere pegar fuerte.

Uno de los efectos secundarios y perjudiciales de someterse a la quimioterapia en las personas enfermas de algún tipo de cáncer que requieren de este tratamiento es la pérdida del sabor al comer. Este problema que afecta al 50 % de los pacientes suele ser, eso sí, transitorio, desapareciendo a las tres o cuatro semanas tras el proceso. Sin embargo, durante ese tiempo sería mucho más agradable para ellos recuperar el sabor. Por eso, desde la Fundación MD Anderson Cancer Center España junto al chef Ramón Freixa están buscando solución. El proyecto científico-culinario está en desarrollo, uniendo ciencia y recetas. Conoce más aquí.

Con este último artículo de variedades de uva tinta finalizamos nuestro repaso a las más importantes que se cultivan en España. Te invitamos a que leas y descubras aquí cómo son los siete tipos siguientes: Rufete, Samsó, Sumoll, Syrah, Tempranillo, Tinta de Toro y Trepat.

Una de las grandes citas de la gastronomía española se ha celebrado recientemente del 6 al 9 de octubre con la 21 edición de San Sebastián Gastronomika 2019, un encuentro para los grandes chefs y sus ponencias. Desde Ángel León hasta Fina Puigdevall, han pasado por el congreso Berasategui, Arzak, Elena Lucas, Dani García o Juan Sebastián Elkano. Siguiendo la ruta que el famoso marinero antepasado de este último completó hace 500 años, los cuatro días arrancaron con una cena en Getaria en un claro homenaje a él. También recibió otro la reconocida chef catalana Carme Ruscadella en otra mesa repleta de espectaculares platos. Conoce aquí más sobre lo que ofreció el evento.

Juvé & Camps presenta Gran Juvé & Camps 2015, el buque insignia de la bodega. Un gran cava premium de la primera añada ecológica en aquel año. Con este producto exclusivo, la familia catalana da un paso adelante en pro de la sostenibilidad y respeto máximo por el medio ambiente. Este es un cava histórico, el primero de larga crianza que saca la bodega al mercado. Después de casi medio centenar de cosechas, lanza la estrenada añada ecológica. Una muestra de la apuesta de Juvé & Camps por la sostenibilidad desde el origen, el viñedo. En conmemoración, se presenta en un estuche exclusivo, ideal para regalar a los amantes del vino en cualquier ocasión y, en especial, durante estas fiestas navideñas.

Desde cualquier consumidor desconocido hasta el mismísimo presidente del Gobierno en funciones, Pedro Sánchez, la confusión que hay en torno al jamón serrano o ibérico es seria. Por eso, en este artículo queremos aclararos bien cuáles son las particularidades que identifican y, por tanto, diferencian a uno del otro. ¿Es necesaria una constante formación con más campañas que se centren en estos dos productos típicos españoles? Sin duda, una de las estrellas de nuestra gastronomía -el jamón- necesita ser bien conocida por todos para que también desde fuera ese prestigio que tiene se vea reflejado. Aprende más sobre estos jamones aquí.

Desde que naciese en 2016 como un movimiento social para frenar el desperdicio de alimentos, la aplicación móvil con la que se materializó más tarde la idea ha sido todo un éxito. Por eso, hoy queremos presentaros en este artículo Too Good To Go, una fantástica herramienta para comprar los productos sobrantes de pastelerías, cafeterías, restaurantes o incluso fruterías. En los llamados packs sorpresa y a cambio de un precio que oscila entre 2 y 5 euros, puedes aprovechar esa comida que no se ha vendido. Así, en vez de que acabe en la basura a pesar de tener un perfecto estado, se consume igualmente. Descubre cómo funciona la app aquí.

Este es un producto tradicionalmente asociado a otras comunidades, pero pocos saben que Galicia es el mayor productor de manzana sidrera de España. Su producción abastece habitualmente a lagares de varias regiones. Estos días comienza en los campos gallegos la cosecha de este fruto. Una campaña que se prevé especialmente abundante. En ella participan un gran número de pequeños y medianos recolectores, especialmente en la zona de Chantada y A Estrada. Conoce más sobre la sidra gallega aquí.

Club Catatur crece y lo hace gracias a todos los elaboradores que quieren incentivar la visitas a sus instalaciones para que conozcan su producto. Descubre aquí más sobre estas propuestas ligadas a nuestra aplicación que te permiten disfrutar de una magnífica experiencia de turismo gastronómico.

Continuamos con la cuarta entrega para conocer otros ocho tipos más de uva tinta que se cultivan en España y

Ravioles

Grandes Productos Gourmet en Perú

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

Los ravioles son un tipo de pasta suculenta rellena con diferentes ingredientes, una receta de lujo de la gastronomía italiana fácil de preparar y que se puede combinar con cualquier pesto u otra salsa. Siempre al gusto más particular, desde dentro hacia fuera, para poder disfrutar al máximo de un alimento muy extendido por todo el mundo. Descubre cómo son estos manjares y las posibilidades que te ofrecen.

Tradicionalmente comidos durante los desayunos, estos alimentos procedentes del cultivo del trigo en el campo español gozan de unas excelentes propiedades nutritivas para una dieta saludable. Sin embargo, no todos son los mejores cereales para ello, ya que entre la amplia oferta disponible en el mercado, también hay muchos procesados. Esos productos nada recomendables en una alimentación sana, por el alto contenido en azúcar, sobre todo, pero también por otros aditivos artificiales. En este contexto, recurrir a las alternativas adecuadas es posible. Conoce a continuación cuáles son.

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Conoce los mejores artículos de productos gourmet redactados por especialistas en la materia, dentro de la sección Zona de Expertos. Consulta también ya las próximas citas gastronómicas que se celebran cada mes en España, dentro de Gastro Eventos.

¿Buscas un producto muy concreto? ¿Cuál es la mejor tienda especializada para conseguirlo y dónde está? Pásate ya por nuestro Gastro Market. Encuentra también en nuestra lista de Restaurantes Especializados en un plato o productos gourmet concretos, tu destino ideal para desayunar, comer o cenar ese manjar tan apetitoso.

Por último, tu mundo gastrolover continúa en Catatur. Accede a la web y descarga tu aplicación móvil para tener al alcance de tus dedos una gran variedad de visitas a elaboradores, allí donde disfrutar de las más exquisitas e interesantes experiencias gastronómicas. 

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