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Bienvenido a Grandes Productos Gourmet, tu medio especializado en todo tipo de noticias e información sobre el sector agroalimentario y gastronómico. Te ofrecemos la mejor actualidad en agricultura, al tiempo que te presentamos las principales novedades de cualquier producto. Desde alimentos cárnicos hasta ecológicos, pasando por bebidas tan populares como el vino o la cerveza. ¡Descubre, además de productos gourmet, otros servicios de utilidad como recetas o Gastro Turismo!

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En plena generación de ‘foodies’ y cada vez más personas preocupadas por mantener una dieta saludable, al hilo de esta filosofía también van evolucionando las tendencias alimentarias. Esas que determinan qué productos concretos son los que se están consumiendo mientras incrementan su popularidad. En este contexto, la empresa Sous Vide Tools ha publicado un reciente estudio en el que ha usado datos de Google Trends para saber cómo han cambiado los gustos en los últimos 10 años. ¿Quieres conocer qué ‘superalimentos’ se sitúan a la cabeza de búsquedas en Internet?

Los prestigiosos chefs viven constantemente en un trabajo de exigencia máxima, esa que conlleva otras consecuencias. Detrás de un plato bien presentado, delicioso al paladar e incluso conseguido con diversas técnicas culinarias hay mucho más que un cocinado. Sin embargo, eso que pasa desapercibido para la mayoría de comensales o público general es lo que ha querido enseñar desde dentro el programa ‘Fuera de Cobertura’ de Cuatro. La periodista Alejandra Andrade se ‘coló’ en varios restaurantes, descubriendo la alta cocina y todo lo que la rodea, bueno o malo. Aquí te resumimos los entresijos más curiosos que desveló este pasado 10 de julio.

Ya ha recalado en España el primer kétchup natural que pretende ser una alternativa al tradicional y líder del mercado, repleto de añadidos artificiales. De momento, la empresa distribuidora barcelonesa Bidfood Guzmán será la encargada de su comercialización en nuestro país. Así, venderá este producto exclusivo orgánico, 100 % vegano y natural, sin gluten ni lactosa, elaborado por Curtice Brothers. Los dos hermanos han conseguido una salsa diferente a todas las que ya existen, con un cocinado íntegro en La Toscana italiana. Su materia prima es el tomate fresco que le aporta una base real al kétchup.

Todo un clásico de la cocina castellana y producto embajador de la gastronomía soriana se presenta este verano al comensal con unas elaboraciones originales e impensables. De esta forma, el Torrezno de Soria pretende entrar al paladar de los visitantes de la ciudad del 15 al 28 de julio. Será en el contexto de la II edición de las jornadas dedicadas a este manjar de corteza dorada y crujiente. Un bocado cárnico delicioso con el que hasta 27 establecimientos distintos van a innovar en los fogones. ¡Conoce aquí dónde y qué plato concreto puedes degustar esos días!

Innovar, ofrecer nuevas experiencias y cautivar cada vez mejor al público joven consumidor de ginebras. Esa es la filosofía comercial que sigue Ampersand Premium Gin, la marca de bebidas espirituosas perteneciente al Grupo Osborne, conocido también por sus vinos u otros productos. Después de estrenarse en el mercado con sus dos variedades características por el sabor a cítricos y fresas dulces, ahora llegan otras dos innovaciones también extraídas de dos frutas. Ambas para persuadir al consumidor en una combinación atractiva de sabores-colores. ¡Descubre cómo son aquí!

La bodega gallega natural de Pontevedra acaba de presentar su nuevo Pazo de Señorans 2018, un blanco excelente, fresco y expresivo con alta capacidad de guarda. Su origen está en los viñedos del Valle del Salnés, cuna de la variedad típica de la D.O. Rías Baixas: el Albariño. Esta elaboración de la cosecha del año pasado ha dado lugar a un magnífico vino. A continuación te lo describimos con todas sus particularidades.

Después de desembarcar en Europa con el objetivo de ofrecer un producto de sabor auténtico, con todas las virtudes intactas del té japonés y, sobre todo, sin azúcares, UMAICHA tiene otra novedad. Se trata de una nueva línea de dos bebidas biológicas con té verde para llegar a esos consumidores de lo BIO. Sus tés totalmente naturales –Ryoku Cha, Hoji Cha y Rooibos– son un complemento ideal, sano e hidratante que, además, potencia los sabores de otros alimentos. Ahora, descubre estas nuevas recetas procedentes de la agricultura ecológica.

El sector cervecero no tiene competidor serio alguno en el liderato de las bebidas frías más consumidas en España. Porque su perseguidor está bastante lejos de alcanzar unas excelentes estadísticas que mejoran año tras año en esa guerra mantenida cerveza vs vino. Este segundo ha caído a la mitad de consumo en los últimos 20 años, algo que ha provocado que todavía se aleje más. Así, según las estadísticas oficiales del 2018 publicadas por Efe, los españoles beben el triple de birra que de la otra bebida, menos de bares y más de ocasiones especiales o de clases media-altas.

El bendito problema que tienen esas personas que salen de fiesta con sus amigos o acuden a cualquier otro evento pero no beben alcohol podría tener su solución con Seedlip. Su fundador, Ben Branson, presentó en la edición de Alimentaria 2018 aquí en España este innovador y pionero destilado. Está elaborado con diversidad de ingredientes entre los que no hay ni una gota alcohólica. Algo revolucionario que, desde su lanzamiento al mercado desde Reino Unido, solo ha ido creciendo. Ya se vende en 25 países y está disponible en más de 7500 puntos de hostelería. ¡Descubre más a continuación!

Los pamploneses y pamplonesas ya han vivido el tradicional chupinazo este sábado 6 de julio para dar comienzo a una de las fiestas más populares de España. Aunque el protagonismo recaiga casi totalmente en el toro, entre esas corridas, esa música regional o ese refrescante baño de vino, también la gastronomía navarra en San Fermín expresa su tradición con varios platos típicos. Esos que destacan por aportar la energía suficiente como para afrontar cada jornada de festejo. Aquí te los presentamos junto a los ingredientes principales y mucho sabor a los San Fermines 2019.

Tanto el mercado nacional como el internacional ya disfruta de la venta de la Picota del Jerte, una cereza cada vez más demandada por su extremada calidad y Denominación de Origen. Eso sí, desde el Consejo Regulador animan a los consumidores a buscar el sello que certifica su procedencia. Normalmente suele estar en la contraetiqueta de cada caja de picotas, unas deliciosas frutas mimadas desde los árboles del valle extremeño hasta el lugar de comercialización. En este artículo te listamos los supermercados donde puedes comprar estas cerezas por cualquier punto de España.

Escribe: Mónica Uriel. Periodista

En la isla de Galápagos todo resulta único, desde desembarcar en sus islas inhabitadas, hasta nadar a ras de mar con tortugas, tiburones, lobos marinos e incluso con los veloces pingüinos. Así como también visitar en la tierra poblada y volcánica sus plantaciones de café con su recién estrenada Denominación de Origen. Si todo esto, además, es a bordo de los únicos catamares a motor de Galápagos, de la compañía Nemo, en cruceros donde se sabe la hora de inicio del esnórquel pero no su final, con una organización y profesionalismo de su tripulación y de sus guías excelentes, así como un servicio y una gastronomía exquisita, el viaje resulta inolvidable.

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