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¿Quién dice que los helados o polos no son para esta época otoñal y luego invernal? Desde luego, si todavía desconoces a la marca donostiarra Loco Polo, deberías leer este artículo para dejar de pensar así. Porque de la inquietud de unos jóvenes emprendedores nació en 2017 esta empresa especializada en elaborar este tipo de productos para todo el año. Su última creación ha sido el Hot Polo, una base de cruasán con forma de napolitana que se disfruta caliente por fuera, pero fresquito por dentro, pues incorpora el típico alimento veraniego. A continuación te contamos más al detalle cómo es y qué otros productos hay en la carta de esta heladería.

Este es un trastorno que afecta ya a 1.270 millones de personas en todo el mundo, pero que se vuelve más problemático si aún cabe para los que se dedican al mundo culinario. Es el caso de algunos cocineros como Grant Achatz y Oriol Blanes, quienes deben convivir en su trabajo en la cocina con ello. Porque la pérdida del gusto implica ser incapaz de saborear los alimentos y elaboraciones de mezcla de ingredientes. Una tarea que es imprescindible para conseguir excelentes platos. Entonces, ¿cómo pueden solucionar este hándicap?

Valencia celebra del 15 al 19 de marzo cada año su mayor fiesta con las Fallas. Majestuosas y gigantescas esculturas llenan las calles de la capital de mucho ambiente, colorido o, por supuesto, el característico ruido con los petardos. Desde la Crida (pregón) hasta la Nit de la Cremà, pasando también por la típica Mascletà diaria. Toda la ciudad se viste de alegría, sonido, bailes, desfiles y tampoco falta la mejor gastronomía valenciana en Fallas.

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