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El mundo culinario está cada vez más presente en nuestra sociedad y fruto de ello es el incremento del interés que muestran los jóvenes por formarse en las cocinas. Un cambio de estilo de vida que derivó en el nacimiento del Grado en Gastronomía que imparte la Universidad Católica de Murcia (UCAM). Este título único en la Región de Murcia y pionero en toda España, ofrece una exquisita formación frente a los fogones. Para así poder elaborar platos con el mismo calificativo. Conocimientos culinarios, tecnológicos y nutricionales se ponen al servicio del estudiante interesado en este ámbito. Descubre más sobre esta carrera académica aquí.

En España somos muy amantes de los productos procedentes del mar, ya sea por la pesca tradicional o por la moderna acuicultura. Sin embargo, los jóvenes son el grupo que menos come de estos alimentos tan saludables. Ahora, una iniciativa comunicacional de la cocinera Clara Villalón pretende cambiar esa estadística gracias a unos vídeos-tutoriales sobre el pescado. Mediante explicaciones en uno de los formatos más preferidos por los ‘millennials’, quiere ayudar a elegir los pescados más frescos. Especialmente, los de origen Crianza de Nuestros Mares.

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