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De color anaranjado en su interior del fruto y un verde tirando a oscuro que lo recubre, este producto cada vez se va ganando más hueco en el frutero de las cocinas. Porque el mango en España lleva media década experimentando un incremento del consumo, gracias a sus propiedades saludables y sabor. Según datos de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja), hasta un 277 % ha aumentado en los últimos cinco años. Además, casi ha triplicado su presencia en la dieta española de 0,21 gramos por habitante en 2014 a 0,58 gramos en 2018.

Nuestro país no deja de crecer en la producción hortofrutícola y ejemplo de ello son los últimos datos emitidos sobre la superficie de agricultura ecológica en España. En el año 2018, hubo un incremento del 8 % sobre el año anterior, algo que es tan positivo como para situarnos a la cabeza de Europa. Así es, ya somos los que mayor número de hectáreas –2,24 millones– dedicamos al cultivo ecológico, sin olvidar la ganadería en la misma línea ‘bio’. Desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se destacan estas excelentes noticias.

El cambio climático sigue siendo un quebradero de cabeza para el planeta y en uno de los objetivos del Acuerdo de París 2050 está implicado el hecho de reducir el consumo cárnico. Así se ha aconsejado desde la Organización de las Naciones Unidas (ONU), tras conocerse el pasado jueves un informe base para las negociaciones futuras. Se deben adoptar nuevos hábitos de alimentación, ya que es una de las soluciones comprobadas para detener las consecuencias del calentamiento global. Pero, ¿por qué se debe comer menos carne?

Sí, estás leyendo bien. Esta bebida popular y famosa como la vida misma también tiene su propio Día Internacional de la Cerveza para homenajear e intentar reforzar ese carácter hedonista de la birra. Esa que deleita a los paladares más exigentes con nuevas recetas y que artesanalmente no deja de crecer. Con sus distintos estilos y tipos, las cervezas son muy de la época veraniega, mientras su consumo sigue aumentando tanto en los hogares de particulares como en el sector hostelero. Ya te lo contamos en el artículo del récord de 2018.

¿Por qué este Día Internacional de la Cerveza?

Tiene más de una década ya, se celebra en todo el mundo y durante todo el primer viernes de agosto los amantes de esta bebida disfrutan con jarras, litros, quintos, tercios, cañas o incluso barriles. Cualquier cantidad es aceptable para vivir este Día Internacional de la Cerveza cuyo nacimiento se produjo en 2007, concretamente en un bar de la ciudad de Santa Cruz, en California (EE.UU). Resultó que tres ‘beerlovers’ decidieron instaurar tal fecha para homenajear a la birra. Deseaban un día alejado de otras festividades también vinculadas con el oro líquido.

Y ese Día Internacional de la Cerveza perfecto cayó el primer fin de semana del octavo mes del año, porque esta es una bebida muy tomada en verano, para mayor justificación. Desde entonces, hasta 207 ciudades de todo el planeta organizan algo en torno a las cervezas. Hoy, tanto en Twitter como en miles de bares se ha brindado con una fresca birra en la mano. Siempre, bajo la marca más propia y reconocida de la región, como en algunas comunidades de España.

Aquí tenemos la Estrella Galicia gallega, la Estrella Levante murciana, la Cruzcampo sevillana, la Estrella Damm catalana, la Mahou madrileña o la Alhambra granadina. ¿Con cuál de estas te quedas tú? ¿O prefieres una marca internacional como Heineken? Sea cual sea tu favorita, lo que está claro es que esta bebida sigue reinventándose con sus sabores más particulares. Por ejemplo, la recuperada con percebes que te contamos hace unos días.

Sin olvidar nunca ese sabor tradicional por bandera característico de cada una de las empresas fabricantes, resaltando igualmente la variedad de estilos para todos los gustos e incluso recordando que tres de cada diez litros se consumen en meses estivales, en este Día Internacional de la Cerveza solo queda beber y disfrutar.

El sector cervecero no tiene competidor serio alguno en el liderato de las bebidas frías más consumidas en España. Porque su perseguidor está bastante lejos de alcanzar unas excelentes estadísticas que mejoran año tras año en esa guerra mantenida cerveza vs vino. Este segundo ha caído a la mitad de consumo en los últimos 20 años, algo que ha provocado que todavía se aleje más. Así, según las estadísticas oficiales del 2018 publicadas por Efe, los españoles beben el triple de birra que de la otra bebida, menos de bares y más de ocasiones especiales o de clases media-altas.

Excelentes noticias llegan de cifras referentes al pasado año en el sector cervecero, pues resulta que se batió un nuevo e histórico récord en el consumo de cerveza en España. Más de 40 millones de hectolitros se bebieron en territorio nacional, en gran parte gracias al auge de la hostelería. Esta principal cadena de distribución y venta de la bebida fría más consumida logró unos positivos números. Esos no vistos desde antes de la crisis económica. Esta y otras conclusiones se han extraído del Informe Socioeconómico de la Cerveza de 2018, del que ha informado EFE. Te desglosamos más datos interesantes.

Para que mantenga bien sus propiedades y un estado ideal de consumo, debes saber cuál es el mejor material para conservar el queso. Porque, seguramente, si nunca has recaído en este aspecto importante para su buen mantenimiento en casa, desconozcas que hay un papel más adecuado que otro. Así, siempre partiendo de que es necesario retirar el producto de su plástico envoltorio con el que lo compras, descubre a continuación cómo puedes contribuir a que tus quesos estén en todo momento en plenas condiciones

Cada vez más son los ciudadanos que apuestan por el consumo de producto ecológico. Esos alimentos orgánicos o los también llamados bio. En realidad son diferentes nombres para lo mismo. El organismo español que regula este ámbito define a estos productos de la siguiente manera: “Un sistema de producción que prescinde del uso de sustancias químicas de síntesis”. De esta forma, se pueden obtener alimentos naturales y minimizar los efectos sobre el medioambiente. Descubre aquí más sobre cómo se encuentra este sector.

Importantes e interesantes novedades en el mercado del vino espumoso más famoso de todo el mundo, donde precisamente cada vez se expande más. El consumo de champán evoluciona desde el último año, pues se comercializó más fuera de Francia. Siendo este el país principal en elaborarlo, el continente asiático ya le ha ganado terreno en ventas en el pasado 2018. Así se derivan de los datos proporcionados por el Comité Interprofesional del Vino Champagne (CIVC). 

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