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La Academia Iberoamericana de Gastronomía presentó el pasado jueves 4 de abril el primer Diccionario de Gastronomía de la AIBG junto a LID Editorial. Estrenan así una obra que recoge más de siete mil términos relacionados con la cocina de esta parte del continente americano. En ella han colaborado más de cincuenta académicos y expertos en la materia durante seis años. Pasado ese tiempo, esta publicación que también está online, ya es una realidad.

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