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La Federación Española del Vino (FEV) ha otorgado a Viñas del Vero el certificado ‘Wineries for Climate Protection’ (WfCP). Este certificado promueve la mejora continua en las bodegas. El reconocimiento avala el compromiso por un desarrollo sostenible y la lucha contra el cambio climático. Viñas del Vero es la única bodega de Aragón en alcanzarlo y una de las 19 primeras de España.

Menos consumo energético y más sostenible

La puesta en marcha de una serie de medidas respetuosas con el medio ambiente en Viñas del Vero ha resultado decisiva para la obtención de este sello. Destacan la instalación de cuatro parques fotovoltaicos con 55 kW de potencia. Estos suministran el 5% del total de energía consumida. También el uso de un vehículo multifunción alimentado con hidrógeno para los desplazamientos por los viñedos. Este es generado con energía renovable.

Además de la renovación del parque de tractores con tecnología Tier IV menos contaminante. A estas acciones de reducción de emisiones se unen las que han propiciado una disminución del consumo de agua (huella hídrica). Ello ha convertido a Viñas del Vero en una ‘bodega seca’. Se depura y reutiliza toda el agua de bodega en el riego. Así como otras de reducción de consumo de energía eléctrica, reciclado y valorización de residuos.

Para obtener el WfCP, primer y único sello del sector del vino en esta materia, la bodega líder del Somontano ha superado un proceso de revisión externa. Este control avala su compromiso de reducción y mejora continua en los cuatro ámbitos de actuación que exige: emisiones a la atmósfera, energías renovables y eficiencia energética, gestión del agua y reducción de residuos.

Viñas del Vero y su compromiso con el medio ambiente

Desde su creación, Viñas del Vero ha tenido como principal objetivo el desarrollo de una actividad vitivinícola sostenible. Todo ello esta basado en un justo equilibrio entre los factores sociales, medioambientales y económicos. Con el fin de ofrecer unos vinos elaborados con el menor impacto posible sobre el medio ambiente.

Viñas del Vero preserva la biodiversidad de su entorno, además de contar con certificados de producción ecológica. También recupera y mantiene las variedades autóctonas del Somontano, como la Parraleta y la Moristel. Por último, aplica medidas para reducir el consumo de agua y las emisiones a la atmósfera, no contribuyendo al efecto invernadero.

La producción ecológica de frutas, verduras, hortalizas y otros alimentos en los campos de España sigue creciendo favorablemente. A estos profesionales les afectan en menor medida las crisis que se dan, en comparación con los agricultores tradicionales. Así lo indican los últimos datos compartidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Se están apreciando mejoras continuas en el sector ecológico de la agricultura y la ganadería española. Según las recientes declaraciones del subdirector general de Calidad Diferenciada y Producción Ecológica del ministerio, Javier Maté, la rentabilidad de los productos eco está subiendo. Esto, debido a la tendencia al alza del consumo y del mercado, algo que repercute “positivamente” en los productores.

La producción ecológica, de las “mejores preparadas” para los próximos retos

A pesar de ese crecimiento rentable de los productos ecológicos todavía queda un recorrido importante hasta alcanzar “un precio justo y equitativo”. Cabe recordar que los alimentos producidos sin insecticidas, pesticidas u otros químicos suponen “mayores costes”. Por tanto, aún está pendiente ese objetivo de los precios, igual que estos profesionales asuman las reformas de la Política Agraria Común (PAC).

En ese sentido, Maté cree que la producción ecológica será de las “mejores preparadas” para “afrontar esos retos” futuros. Sobre todo, porque las próximas políticas para los agricultores y ganaderos españoles estarán marcadas por el respeto al medio ambiente. Deben seguir dándose pasos en firme hacia la sostenibilidad de los recursos del planeta. Ahí, la ecología es clave.

“Los papeles y roles de cada uno de los actores de la cadena están funcionando en este sector, que goza de mayor entendimiento e interrelación. Además, está cambiando la pretensión del productor ecológico de vender fuera de nuestro país sus productos. Esto se debe a que la industria de aquí lo ha entendido y muchas firmas importantes están ya teniendo una línea de producción ecológica”

Producción ecológica

Datos de esta ecología en España

España tiene unas dos millones de hectáreas cultivadas, según los últimos datos que se han registrado de 2017. Ese año subió tanto el porcentaje de área cultivada como el crecimiento medio anual respecto a los cinco años anteriores. Actualmente, el 8,2 % de la superficie agraria útil en nuestro país está dedicada a la producción ecológica. 

Con todo eso, España es el primer país en superficie ecológica de la Unión Europea y el quinto del mundo. Conviene seguir estando a la cabeza e intentar que el sector siga sumando éxitos.

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