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Santo Domingo, capital de la República Dominicana, fue nombrada por la UNESCO como una de las 10 ciudades del Caribe más interesantes para el turismo cultural. Numerosos puntos definen al país como un destino atractivo y versátil. Donde el viajero puede encontrar desde un palacio virreinal hasta modernos centros comerciales y de esparcimiento, así como rutas ecoturísticas para quienes deseen estar más en contacto con la naturaleza. Pero tampoco falta lo mejor de la gastronomía dominicana. Descubre más

Ubicada en el centro del continente americano, Guatemala se ha convertido en un importante centro de negocios y un destino turístico perfecto. Con un territorio un poco mayor a 108.800 Km.2, el país nos ofrece una amplia gama de alternativas en su gastronomía. Descubre aquí cómo es esa mixtura de sabores en Guatemala y de qué dos alimentos parte la base para toda su cocina.

Chitaga es el último pueblo al sur del norte de Santander, en Colombia. Por su ubicación geográfica es una tierra prodigiosa muy bien aprovechada por sus habitantes. También para preparar y servir unos platos de Chitaga exquisitos, con productos cultivados en las propias tierras. Descubre cada uno de sus manjares aquí

Chitaga enamora

Pensar en los platos de Chitaga es volverse la boca agua, pues no sólo el encanto está en su clima, como quién dice que el amor comienza en el paladar. Y es que este pueblo ofrece un abanico de un sin fin de elaboraciones sabrosas, fruto de su historia y su paisaje.

El resultado de su gastronomía viene de la cosecha de diversos productos tales como maíz, auyama, papa, zanahoria, apio o batata. También algunas frutas como lechosa, piña, fresa o durazno. En la zona también es común la cría de animales de carne roja y blanca, así como la trucha.

Conoce los platos de Chitaga

Probar sus tamales es descubrir cómo la mezcla del maíz molido con un toque de condimento dentro de una hoja de plátano hacen un clic de sabor. Los tamales por lo general llevan carne de cerdo en toda esta zona.

Tamales. Foto. pinimg

platos de Chitaga

Al mezclar leche de cabra con panela y zumo de limón conoceremos los llamados bocadillos propios del departamento colombiano.

Bocadillos de leche / Foto: Cocina33

platos de Chitaga

La cría de ganado hace del chitaguense una persona novedosa que contribuye a la elaboración de nuevos productos. En los últimos años, la producción de queso aliñado ha tenido auge en la región. Se aprovecha la cosecha de este paraje y se introducen a la elaboración de quesos. Nos encontramos quesos con ingredientes naturales como frutas, hierbas y plantas aromáticas. Toda una sinfonía de sabor y color.

La elaboración de postres a base de frutos cultivados en tierras fértiles no se deja de lado en esta magnífica población. Se produce arequipe, mermeladas, frutos en almíbar, suculentas tortas y ponqués, todo a base del durazno (melocotón).

Si vais a este pueblo colombiano, es una visita obligada ir a sus esplendorosa lagunas naturales de Colombia. Un lugar que sorprende con su belleza y la magia que este lugar irradia. No os olvidéis el deguste del delicioso vino de durazno, el cual es el resultado del prensado, fermentación y almacenamiento de este fruta en un lugar fresco y oscuro durante unos 10 meses. ¡Prueba estos platos de Chitaga ya!

Perú no escapa de la influencia de la colonización. Una de las herencias más preciadas es la gastronomía peruana. Gracias a esta fusión de culturas como la española, china, italiana, japonesa o africana y a los ingredientes que nacen de este mestizaje, han aportado un sinfín de sabores celestiales. Todo ello ha llevado a que el país haya sido galardonado en siete ocasiones como “Mejor Destino Culinario”. La última vez, en la 26º edición de la gala internacional de los World Travel Awards.

En el suroeste de América Latina descubrimos al hermoso Chile y su variedad gastronómica. Un país ubicado a lo largo de la costa, en constante desarrollo y crecimiento tanto económico como social e incluso culinario. Sin duda alguna, además de su costa con el particular olor a mar y sus excepcionales paisajes, tienes su deliciosa gastronomía. Ésta, con su gran variedad de productos o elaboraciones no deja de sorprender. ¿Quieres conocer sus platos?

En las costas colombianas, no hay viajero que no deguste este plato, delicioso y muy tradicional de Colombia. Es perfecto para un día de playa comer esta delicia de la costa. La mojarra es un pez de agua salada, muy común de cocinar en algunas zonas del país como la Orinoquía. Una forma típica de prepararla es freírla sazonada con unas cuantas gotas de limón, sal y pimienta. Una preparación sencilla que con acompañantes perfectos, evocan lo mejor del mar. Conoce más sobre ella aquí.

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