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Como uno de los llamados ‘superalimentos’ muy a la moda, el aguacate se ha expandido como muchos otros productos popularizados por sus propiedades saludables. Ya casi diez millones de publicaciones en Instagram contienen el hastag con su nombre en inglés (avocado). Mientras, sigue incrementándose su consumo mundial gracias a su inclusión en cada vez más recetas. Luego, en cuanto a su producción, hay que recordar que España es el único país europeo que lo cultiva. Al tratarse de una fruta exótica, también el cambio climático le está afectando. ¿Cuál es su situación actual?

En plena generación de ‘foodies’ y cada vez más personas preocupadas por mantener una dieta saludable, al hilo de esta filosofía también van evolucionando las tendencias alimentarias. Esas que determinan qué productos concretos son los que se están consumiendo mientras incrementan su popularidad. En este contexto, la empresa Sous Vide Tools ha publicado un reciente estudio en el que ha usado datos de Google Trends para saber cómo han cambiado los gustos en los últimos 10 años. ¿Quieres conocer qué ‘superalimentos’ se sitúan a la cabeza de búsquedas en Internet?

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